福神の管理栄養士監修レシピ

さば缶トースト

[　コレステロール・丈夫な骨・時短レシピ　]

つくりかた

• ボールに、鯖缶（汁も入れてOK)、トマト缶、トマトケチャップを加える。
  
• スプーンで鯖をほぐしながら、混ぜあわせる。
  
• ピーマンは薄くスライスする。
  
• 食パンに2とスライスしたピーマンを乗せ、ピザ用チーズをふりかける。
  
• トースターで4～5分焼いたら完成。
  
• ★ピーマンの代わりに、玉ねぎやしめじをのせても◎。
  

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

鯖に含まれる脂には、動脈硬化や心筋梗塞、高血圧を予防するEPAや、コレステロール値を低下させたり、脳を活性化させるDHAが豊富に含まれています。トマトに含まれる成分リコピンは抗酸化作用があり、風邪や感染症予防など免疫力UPが期待できます。
鯖とトマトの相性は抜群です。火を使わないので忙しい朝にもおすすめです。