福神の管理栄養士監修レシピ
ゴーヤチャンプル
[ 減塩・免疫のために・美肌・たんぱく質 ]
夏のおかずに栄養満点
材料 （2人分）
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| ゴーヤ | 1本 |
| ツナ缶 | 1缶 |
| 溶き卵 | 1個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| かつお節 | 1p |
| （お好みでもやしやニラを足してもgood） |
つくりかた
- 木綿豆腐をキッチンペーパを使い水切りする。
- ゴーヤは縦半分に切り、中の綿を取り、5㎜程度の厚さにカットする。
- ②に塩をひとつまみ入れ、まぶし、しばらくして水で洗う。
- 熱したフライパンにシーチキンのオイルのみを入れゴーヤを炒める。
- ゴーヤに火が通ったら豆腐→シーチキン→卵の順に加え、炒めていく
- 塩コショウで味を調え、器に盛り、かつお節を散らせば完成です。