福神の管理栄養士監修レシピ

白身魚のピカタ

[　高たんぱく・シニア・キッズ・主菜・時短レシピ　]

つくりかた

• 魚に酒とあまざけを入れ10分程度寝かせます。
• ①に塩・こしょうをして、小麦粉を全体にまぶします。
• 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、②の溶き卵をくぐらせ焼きます。
• 魚に火が通ったら皿に盛りつけ完成です。
• 付け合わせのオーロラソースは★を混ぜれば完成です。
• ※お好み焼きソースと鰹節・青のりを振りかければお好み風にもなります♪

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

ピカタとはイタリア料理で薄切りの魚や肉に小麦粉と、とき卵をつけて焼いたものです。魚の生臭さを軽減してくれるので、魚嫌いな方やお子様にもおすすめ♪
ソースを変えれば色々な味が楽しめちゃいますよ(^^)/