福神の管理栄養士監修レシピ

ひじきの混ぜご飯

[　糖質制限・骨・免疫のために　]

タイトル

糖の吸収をおだやかに

具財を加えることにより、少なめのご飯でもしっかりとした噛みごたえになります。ひじきは、食物繊維やミネラルが豊富で、糖質の吸収を穏やかにするので、積極的に摂りましょう。

材料 （2～3人分）

お米 2合
乾燥ひじき 10g
ニンジン 中1本
油揚げ 2枚
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ２
酒 大さじ１
顆粒だしの素 小さじ1

つくりかた

  • 乾燥ひじきは水に浸し戻す。
  • ニンジンは千切り、油揚げは細切りにする。
  • 米を洗い、ひじき、ニンジン、油揚げを加える。
  • しょうゆ、みりん、酒、顆粒だしの素を先にいれ、後から2合分の水を入れて炊飯器で炊き上げる。