福神の管理栄養士監修レシピ

お通じ改善！ごぼう茶で簡単プリン

[　コレステロール・美肌・デザート　]

つくりかた

• ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふやかす。
  
• 鍋に豆乳、ごぼう茶のティーバックを入れ、弱火で熱し、煮立たせないように混ぜながら５分程煮る。砂糖を加え、溶けるまで混ぜ、火から下す。
  
  
• ふやかしたゼラチンを加え、ゼラチンが溶けるまで混ぜる。
  
• 器に等分に流し入れ粗熱をとり、冷蔵庫で固まるまで２時間以上冷やす。
  
• カラメルソース用の足し水を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで30秒ほど加熱する。その間、小鍋に砂糖と水を入れ、かき混ぜずに中火にかける。
  
• 沸騰して茶色く色付いたら火を止める。足し水を入れて、鍋ごとゆすって全体を均一に混ぜ、容器に移す。
  冷まし、プリンの上にかける。