福神の管理栄養士監修レシピ

ハロウィンにぴったり！かぼちゃのスコップコロッケ

[　高たんぱく・キッズ・時短レシピ　]

つくりかた

• 玉ねぎはみじん切りにする。
• かぼちゃは種、皮を取り除いたら一口大に切る。耐熱容器に入れてふんわりラップをして電子レンジで600W、5分加熱する。フォークやマッシャーで潰す。
  
• フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ひき肉を炒める。☆で味をととのえる。
• ②に③を混ぜ、オーブン皿に敷き詰める。パン粉にオリーブオイルをまぶしたもの、粉チーズをかけ、トースター（またはオーブン）で表面がきつね色になるまで焼く。
• お好みでケチャップやパセリ（分量外）をかける。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

かぼちゃにはβーカロテン、ビタミンC、カリウムなどが豊富なため、免疫力アップや抗酸化作用も期待できます。
ケチャップでお好きな絵を描いて、ハロウィンパーティーやおもてなし料理に♪
詳しいかぼちゃの栄養に関しては福神茶楼のHPにて公開中です！
「福神茶楼」でぜひ検索ください！