福神の管理栄養士監修レシピ

豚肉のおろし煮

[　高たんぱく・主菜　]

つくりかた

• 白ねぎは粗く刻み、水にさらしておく。しょうがはみじん切りにする。
• 豚こま肉はほぐし、しょうが・片栗粉を加え混ぜる。
• フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
• 火が通ったら☆を全て入れ、煮立たせる。その間に大根をおろしておく。
• おろした大根を加え、軽くなじませたら刻んだ白ねぎをのせて完成。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

大根には消化を助けてくれる酵素が豊富に含まれるとともに、腸の働きを整えてくれる効果があります。お肉と合わせて食べることで、脂の消化を促し胃腸に負担なく摂取できるのでおすすめです。
ごはんによく合うので食べ過ぎ注意です！