大学芋
カテゴリ [ 塩分・糖分・脂肪・便秘・その他 ]
アガベシロップで低GI食！
一般的な甘味料は急激に血糖を上げるのに対し、アガベシロップはGI値（血糖上昇指数）21と、適度に穏やかに血糖を上げることが知られています。すっきりとした甘味が特徴で料理にも使いやすいので、ぜひ活用してみましょう。油で揚げずに仕上げているので脂質も控えめです。
材料 （2人分）
| さつまいも | 150g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| アガベシロップ | 大さじ2 |
| 塩 | お好みで少量 |
| 黒ごま | 適量 |
作り方
- さつまいもは食べやすい大きさにカットし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する
- フライパンにオリーブオイルを熱し、少し焼き色がつくまで①を揚げ焼きする
- ②にアガベシロップを絡める
- お好みで少量の塩と黒ごまを振りかける