福神の管理栄養士監修レシピ
大豆のつくね
[ 丈夫な骨・免疫・高たんぱく ]
アンチエイジングなつくね
材料 （６～８個分）
| 〇大豆の水煮 | 200ｇ |
| 〇鶏ミンチ | 150ｇ |
| 〇乾燥ひじき | 3~5ｇ |
| 〇玉ねぎ | 1個 |
| 卵 | 1個 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ☆しょうゆ、みりん | 各大さじ２ |
| ☆酒 | 少々 |
つくりかた
- 大豆は包丁で荒く刻んでおく。
- ひじきは水に戻し、玉ねぎはみじん切りにする。
- 〇を合わせ粘りが出るまで混ぜたら卵、片栗粉、塩を加える。
- 成形し、熱したフライパンに油（分量外）をひきこんがりと焼く。
- 中まで火が通ったら☆を静かに回し入れなじませたら完成。