福神の管理栄養士監修レシピ

新じゃがのマスタード和え

[　減塩・美肌・副菜・時短レシピ　]

つくりかた

• じゃがいもはよく洗い汚れを落とす。（気になる方は皮を剥く）
• 耐熱皿にじゃがいもを入れラップをし3分ほど加熱する。
• ベーコンは1口大に切りボイルする。水菜はざく切りにして水にさっとさらして水気を切っておく。
• ☆を合わせすべての材料を混ぜたら完成。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

春から夏にかけて流通する新じゃがは、皮が薄く柔らかいのでそのまま調理するのがおすすめです。
皮と実の間にはたくさんのビタミンＣが含まれています。