福神の管理栄養士監修レシピ
ピリ辛ゴーヤチャンプルー
[ 糖質制限・美肌 ]
夏に向けてのカラダづくりをしましょう
材料 （2人分）
| にがうり（ゴーヤ） | 1本 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 豚肉こま切れ | 100g |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ☆しょうゆ | 大さじ１ |
| ☆トウバンジャン | 小さじ１ |
| ☆ごま油 | 小さじ１ |
| かつおぶし | お好みで |
つくりかた
- ゴーヤは縦に半分に切り、スプーンなどで種とワタを取りのぞき、0.5㎝ほどの厚さに切る。
- フライパンにサラダ油をひき、ゴーヤを入れて炒める。ゴーヤが鮮やかな緑色になったら一旦お皿に取り出す。
- 同じフライパンを使って豚肉を炒め、水気を切った豆腐、ゴーヤを加え炒める。
- 溶き卵を回し入れ、☆を加えたら火を止め軽く混ぜる。
- お好みでかつおぶしをかけて完成。