福神の管理栄養士監修レシピ

かぼちゃのみそクリームスープ

[ 冷え・美肌 ]

タイトル

冷えるカラダに血行促進レシピ

かぼちゃには血行を促進し身体を温めてくれるほか、免疫力を高めるカロテンやホルモン調節機能のあるビタミンEを豊富に含んでいます。みそを入れることにより、シンプルな材料でもコクのある味わいになります。

材料 (1~2人分)

かぼちゃ 100g
豆乳 200cc
みそ 小さじ1
塩 ひとつまみ
こしょう 適量

つくりかた

  • かぼちゃは電子レンジなどで柔らかくしておく。
  • 鍋にかぼちゃ、豆乳を入れかぼちゃを木べらで崩しながら弱火で温める。
  • みそ、塩を加え混ぜる。
  • 好みでこしょうをふりかける。