いろんな食材をオイルに浸けて万能調味料に大変身♪
グレープシードは名前の通り、ぶどうの種から抽出した油の事です。
あっさりとした口当たりで、どのお料理にも合いますよ(^^)/
ビタミンEやポリフェノールを多く含んでますので、美肌効果に優れています。
材料 （２～3人分）
| お好みのきのこ |
100g |
| にんにく |
2個 |
| 鷹の爪 |
1本 |
| お好みのハーブ（ローリエ、ローズマリー） |
適宜 |
| グレープシードオイル又はオリーブオイル |
100g |
つくりかた
- にんにくの皮をむき、みじん切りする。きのこは食べやすい大きさにカットします。
- 熱したフライパンにグレープシードオイルを大さじ1入れにんにくときのこを炒め、冷まします。
- 容器に②と鷹の爪、ハーブ、グレープシードオイルを入れ、1日置いたら完成です。
- ※パスタや炒め物、和え物などにご使用いただけます。
- ※2週間程度で使い切りましょう。
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