胃腸の働きを整える
オクラには、ペクチンやムチンという成分が含まれ、粘膜を保護し、胃腸の働きを整えます。
また、カロテン・ビタミンE・カルシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。
オクラを輪切りにすると星形になりお子様にもおすすめですよ。
材料 （2人分）
| 豚薄切り肉 |
6枚 |
| オクラ |
6本 |
| オリーブ油 |
適量 |
| ☆酒 |
大さじ1 |
| ☆醤油 |
小さじ1 |
| ☆みりん |
小さじ1 |
| ☆砂糖 |
小さじ1/2 |
| ☆カレー粉 |
小さじ1/3 |
つくりかた
- オクラは、がくを削ぎ取り板ずりをして洗う
- オクラを下茹でして粗熱を取る
- 豚薄切り肉を広げ、茹でたオクラをのせてしっかりと巻く
- フライパンにオリーブ油を熱し、3を巻き終わりを下にして並べて焼く
- 焼き色がついたら☆を加え、転がしながら絡める
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