福神調剤薬局

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福神の管理栄養士監修レシピ

七夕ハヤシライス

[ 糖質制限・イベント・美肌 ]

七夕ハヤシライス

星型の夏野菜で可愛さと彩りを♪

毎年、7月7日は七夕。七夕は、織姫と彦星が1年に1度だけ、天の川で会える日とされています。日本では仙台や北海道など、8月7日に七夕を行うところもあります。七夕ハヤシライスは、天の川をイメージしてご飯を盛り付け、野菜を星型にし星空を再現しました！！簡単でお子様にも喜んでもらえると思います♪

材料（2人分）

牛コマ切れ肉	300ｇ
たまねぎ	1個
マッシュルーム	3～4個
☆カットトマト缶	1缶
☆ケチャップ	大さじ6
☆おろしにんにく	小さじ1/2
☆砂糖	小さじ1
☆塩	ひとつまみ
水	200ｃｃ
ご飯	適量
赤パプリカ（飾り用）	2切れ
かぼちゃ（飾り用）	1切れ

つくりかた

たまねぎ、マッシュルームを薄切りにし、鍋に油を熱して牛コマ切れ肉と一緒に炒める。
さらに☆と水を加え、煮込む　(約10～15分)
赤パプリカ・かぼちゃを星型にし、トースターで5分加熱し、火を通す。
※野菜が焦げやすいのでこまめにチェックするのがおすすめ
お皿の中央に川のようにご飯を盛り付け、ルーを盛り付ける。その上に星型の野菜をのせ、お好みで乾燥パセリを散らして完成。

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