福神の管理栄養士監修レシピ
ハロウィンにぴったり！かぼちゃのスコップコロッケ
[ イベント・たんぱく質 ]
揚げない！丸めない！ヘルシーお手軽コロッケ♪
材料 （２人分）
| かぼちゃ | 1/2個(400ｇ) |
| 合いびき肉 | 150ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ☆塩 | 小さじ１ |
| ☆こしょう、ナツメグ | 少々 |
| パン粉 | 1/2カップ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 粉チーズ | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
つくりかた
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- かぼちゃは種、皮を取り除いたら一口大に切る。耐熱容器に入れてふんわりラップをして電子レンジで600W、5分加熱する。フォークやマッシャーで潰す。
- フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ひき肉を炒める。☆で味をととのえる。
- ②に③を混ぜ、オーブン皿に敷き詰める。パン粉にオリーブオイルをまぶしたもの、粉チーズをかけ、トースター（またはオーブン）で表面がきつね色になるまで焼く。
- お好みでケチャップやパセリ（分量外）をかける。