福神の管理栄養士監修レシピ

ねぎと豚肉の炊き込みご飯

[　免疫のために・たんぱく質　]

タイトル

ねぎで風邪予防！

ねぎに含まれるアリシンは、殺菌・抗菌作用があるので風邪予防の効果が期待できます。
また、アリシンはビタミンB1の吸収を助けてくれるので、豚肉などビタミンB1の多い食材と一緒に摂取する事がおすすめです。

材料 （2合分）

米 2合
長ねぎ 1本
生姜 1/2片
豚ひき肉 100ｇ
ごま油 適量
塩こしょう 少々
☆みりん 大さじ2
☆醤油 大さじ2
☆酒 大さじ1
☆顆粒だし 小さじ1/2
ねぎ お好み

つくりかた

  • 長ねぎは小口切り、生姜はみじん切りにする。
  • フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉と生姜を炒め塩こしょうをする。
  • 研いだお米に長ネギと2と☆を入れる。
  • 2合分の水量になるように水を加えて炊く。
  • 炊き上がったら、お好みでねぎを散らす。