福神の管理栄養士監修レシピ

鮭と小松菜のクリームスープパスタ

[　冷え・骨　]

タイトル

骨粗鬆症予防におすすめです。

小松菜や牛乳に含まれるカルシウムが、鮭やきのこに含まれるビタミンＤによって
吸収がよくなるため、骨や歯を丈夫にし、骨粗鬆症の予防におすすめです。
小松菜はβーカロテンやビタミンＣも含んでいるので、美肌にも◎。
からだがポカポカ温まるスープパスタいかがですか？

材料 （2人分）

パスタ 2束
骨なし鮭切り身 80ｇ
小松菜 3株
しめじ 60ｇ
オリーブオイル 小さじ1
低脂肪乳 400㏄
生クリーム 100㏄
顆粒コンソメ 大さじ1
塩コショウ 少々

つくりかた

  • 沸騰したお湯に塩を一つまみと、パスタを入れ、表示時間通りに茹でておく。
  • 鮭は細かく割き、小松菜は軸を取り除き3㎝幅にカットする。
  • 温めた鍋にオリーブオイルを入れ、鮭と小松菜を加えさっと炒める。
  • 3に※を加え煮立ってきたら、水気を切った１を加え混ぜ合わせる。
  • 器に盛って出来上がり。
    お好みで粉チーズをかけても◎