福神の管理栄養士監修レシピ
胡瓜ともやしの韓国風サラダ
[ 減塩 ]
梅雨時期に食べたいあっさりしたサラダです。
材料 （2人分）
| 鶏のささみ | 80g |
| もやし | 1/3パック |
| 胡瓜 | 1/2本 |
| 濃口醤油 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1.5 |
| ごま油 | 小さじ1.5 |
| てんさい糖 | 小さじ1 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| 白ごま | 適量 |
| 刻みのり | 適量 |
つくりかた
- ささみは筋を取って、少量の酒を加えたお湯で下茹でする。
- 別の鍋でもやしを茹で、ざるにあげて手でよく絞る。
- 胡瓜は千切りする。
- 茹でたささみはフォークで食べやすい大きさにさく。
- ささみともやしの粗熱がとれたら、ボールに材料と調味料を加えて混ぜる。
- お皿に盛り、白ごまと刻みのりを乗せて完成。