福神の管理栄養士監修レシピ
春野菜を摂り入れた、具沢山スープ
[ コレステロール・イベント・美肌・たんぱく質 ]
4月～7月にかけて旬を迎えるアスパラを使った、身体に優しい豆乳スープです♪
材料 （2人分）
| ベーコン(ハーフタイプ） | 4枚 |
| アスパラ | 3本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| コーン | 30ｇ |
| 豆乳 | 200ml |
| コンソメ | 1個 |
| 塩コショウ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
つくりかた
- ベーコンは2センチ幅にカットする。
- 玉ねぎはスライス、アスパラは一口大にカットする。
- 熱した鍋に油をひき、ベーコンと玉ねぎ、アスパラを炒める。
- 野菜がしんなりしたら、コーンと豆乳を入れる。
- コンソメと塩コショウで味を整えて完成です。