福神の管理栄養士監修レシピ

おかずにもなる！柿の白和えレシピ

[　美肌・たんぱく質　]

タイトル

旬の柿を使ったアレンジレシピ！

白和えは豆腐がベースになっているのでたんぱく質はもちろん、加える具材でビタミンやミネラルなどの栄養も摂れる優れものです。柿の甘さですっきりとした味わいの白和えです。

材料 （2人分）

ほうれん草 1/2ｐ
木綿豆腐 150g
柿 1/2個
★薄口しょうゆ 小さじ2
★砂糖 小さじ1
★すりごま 大さじ1

つくりかた

  • 木綿豆腐の水を切る。
  • ほうれん草を茹でて4㎝程度に切る。柿はいちょう切りにする。
  • ボウルに木綿豆腐を入れてつぶす。
  • ★と②を加えて混ぜ、器に盛りつければ完成。