福神の管理栄養士監修レシピ

ハッセルバックポテト

[　減塩・免疫のために・美肌　]

タイトル

新じゃがで作る簡単おつまみ。細かく切り込みを入れて見た目も華やかに♪

じゃがいもに含まれるビタミンCの量はみかんと同じ量なんです！
その他にもカリウムや食物繊維、鉄分も含まれているため
高血圧や便秘気味の方、貧血の予防や肌の健康維持、精神安定など
様々な効果が期待できます！

新じゃがでうま味が詰まってますので少しのお塩とハーブを使うだけで
充分なおかずへ変身できますよ。

ガスが溜まりやすい人は食べすぎに注意して、よく噛むことをお勧めします。
また、繊維も豊富なので水分を合わせて摂取しましょう。

材料 （2人分）

新じゃがいも 4個
☆にんにく １かけ（みじん切り）
☆オリーブオイル 大さじ3
☆ハーブソルト 大さじ1/3
パセリ 適宜（みじん切り）

つくりかた

  • 菜箸の間に洗ったじゃがいもを皮が付いたまま置きスライスする。（下まで切らないようにする）
  • たっぷりの水に10分程さらす。
  • ２の水を切り、ラップでくるみ600ｗのレンジで6分加熱する。
  • スキレットに３のじゃがいもを乗せ、混ぜ合わせた☆を上からかける。
    ※スキレットがない場合は、耐熱皿でOK
  • トースターで５～10分程加熱し焼きあがったらパセリを散らし完成です。
  • ※じゃがいもの間にトマトやチーズを挟んで焼くのもお勧めです。