福神の管理栄養士監修レシピ
かぼちゃと豆腐の白玉団子
[ 免疫のために・デザート ]
カロテンで粘膜強化
材料 （4人分）
| かぼちゃ | 80ｇ(正味） |
| 絹ごし豆腐 | 100ｇ |
| 白玉粉 | 100ｇ |
| ゆで小豆缶 (加糖） | 適量 |
つくりかた
- かぼちゃの皮をむき、スライスし、柔らかくなるまでレンジで加熱する。
かぼちゃは、熱いうちに潰しておく。
- 1・絹ごし豆腐・白玉粉をよく混ぜて、耳たぶくらいの固さにする。（固い場合は、水を足す）
- 2を食べやすい大きさに丸める。
- 沸騰したお湯の中に3を入れて茹で、浮いてきたら冷水に取る。
- 水気を切って、ゆで小豆を添える。