福神の管理栄養士監修レシピ
豆乳豚汁
[ 冷え・免疫のために・たんぱく質 ]
良質なたんぱく質を含む豆乳
材料 （2人～3人分）
| 豚肉（こま切れ） | 100ｇ |
| 人参 | 1/3本 |
| 大根 | 1/8本 |
| ごぼう | 10ｃｍ |
| ごま油 | 適量 |
| 豆乳（無調整） | 200ｃｃ |
| だし汁 | 100ｃｃ |
| 味噌 | 15ｇ |
| ねぎ | 適量 |
つくりかた
- ごぼうは、ささがきにして水にさらしておく。
- 人参・大根は、いちょう切りにする。
- 鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、1と2を加えさらに炒める。
- 3にだし汁を加え、野菜が柔らかくなったら味噌を加える。
- 4に豆乳を加えてひと煮立ちさせ、お好みでねぎを散らす。