福神の管理栄養士監修レシピ

牛肉とこんにゃくのバルサミコ酢炒め

[　減塩・糖質制限・免疫のために・たんぱく質　]

タイトル

こんにゃくを効果的に使って満腹感

こんにゃくには糖質がほとんど含まれていない為、糖質制限中の方におすすめの食品です。
牛肉と合わせてタンパク質・亜鉛もしっかり摂りましょう。
バルサミコ酢には疲労回復やアンチエイジング効果があり、風味も豊かなので調味料として使ってみて下さい。

材料 （２人分）

牛肉こま切れ 150g
こんにゃく 1パック
にんにく １かけ
塩こしょう 少々
☆バルサミコ酢 大さじ１
☆しょうゆ 小さじ１/２
小口ねぎ おこのみで

つくりかた

  • こんにゃくは0.5㎝幅に切り下ゆでする。　にんにくはみじん切りにする。
  • フライパンに油をひき、にんにく、牛肉を加え炒める。
  • こんにゃくを入れ軽く炒めたら塩こしょうを加え、☆を回し入れる。
  • お好みでねぎを散らしたら完成。