福神の管理栄養士監修レシピ
豆腐のガトーショコラ
[ 糖質制限・イベント・デザート・たんぱく質 ]
豆腐でカロリーカット！
材料 （15cm型１つ分）
| 絹ごし豆腐 | 100g |
| ビターチョコ | 100g |
| 豆乳 | 大さじ2 |
| 卵 | 2個 |
| てんさい糖 | 40g |
| ★薄力粉 | 40g |
| ★ココア(無糖) | 20g |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 粉糖 | お好みで |
つくりかた
- 豆腐はキッチンペーパーで軽く水切りをし、★はまとめてふるいにかけておく
- チョコレートを湯煎にかけ溶かした後に豆乳、豆腐を入れなめらかになるまで混ぜる
- 2に卵、てんさい糖を加えよく混ぜる
- 3に★を加え良く混ぜ型に入れて180℃で20～30分焼き粗熱をとり完成