福神の管理栄養士監修レシピ
低糖質！かぼちゃのおからマフィン
[ 免疫のために・美肌・デザート・たんぱく質 ]
糖質オフ！かぼちゃのおやつレシピ
材料 （4個分）
| かぼちゃ（正味） | 70ｇ |
| ★薄力粉 | 100ｇ |
| ★ベーキングパウダー | 3ｇ |
| 卵 | 1個 |
| てんさい糖 | 30ｇ |
| オリーブオイル | 30ｇ |
| 豆乳 | 50ｇ |
| おから | 100ｇ |
| 黒ごま（トッピング用） | 適量 |
つくりかた
- かぼちゃの皮をむき、1cm角に切り電子レンジで加熱する。
柔らかくなったら、熱いうちにつぶしておく。 - ★を合わせてふるいにかけておく。
- ボウルに卵を割り泡立て、てんさい糖を加えさらに泡立てる。
- 3にオリーブオイル・豆乳を加え混ぜ、1とおからを加えさらに混ぜる。
- 4に2を加え混ぜ、型に入れて黒ごまをトッピングする。
- 180度に予熱したオーブンで25分焼く。