青汁のシフォンケーキ

からだに優しい青汁のケーキです。

青汁の原材料である大麦若葉には、ビタミンやミネラル、酵素が豊富に含まれており、
なかでも酵素は、動脈硬化や高血圧、糖尿病などの生活習慣病を予防する効果があると言われています。抹茶風味で優しい甘さのケーキです。甘納豆の代わりに小豆やクルミを入れてもおすすめです。

材料 （４人分（１８㎝型））

つくりかた

• 小麦粉、ベーキングパウダーは分量を量り、ふるいにかける。
  
• 卵を黄身と白身に分けボールに入れる。
  
• 黄身のボールに★を加え泡だて器で混ぜさらに①を加え混ぜる
  
• 白身のボールにてんさい糖60gを加え、角がたつまで、ミキサーで泡立てる。
  
• ③に④を数回に分けて加えヘラで混ぜる。型に入れれオーブン170度30分で焼く。（あらかじめ余熱しておく。）
  ※混ぜるときはさっくりと混ぜるのがコツです。
  
  

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