低糖質！かぼちゃのおからマフィン

糖質オフ！かぼちゃのおやつレシピ

かぼちゃに含まれるカロテンは、抗酸化作用や免疫機能を高める効果が期待できます。
また、食物繊維が豊富なおからを使用しているため、食物繊維が不足がちな方にもおすすめです。

材料 （4個分）

つくりかた

• かぼちゃの皮をむき、1cm角に切り電子レンジで加熱する。
  柔らかくなったら、熱いうちにつぶしておく。
• ★を合わせてふるいにかけておく。
• ボウルに卵を割り泡立て、てんさい糖を加えさらに泡立てる。
• 3にオリーブオイル・豆乳を加え混ぜ、1とおからを加えさらに混ぜる。
• 4に2を加え混ぜ、型に入れて黒ごまをトッピングする。
• 180度に予熱したオーブンで25分焼く。

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