油で摂取効率アップ
人参に含まれるカロテンは免疫力を上げ体調を整える役割があります。
カロテンは脂溶性なので油で調理するとより効率よく摂取できますよ。ツナがアクセントになるので調味料はシンプルでＯＫ！
材料 （２～３人分）
| 人参 |
中２本 |
| 卵 |
１個 |
| ツナ缶（ノンオイル） |
１缶 |
| ごま油 |
大さじ１ |
| ☆しょうゆ |
大さじ１ |
| ☆みりん |
大さじ１ |
| ☆酒 |
大さじ１/２ |
| すりごま |
お好みで |
つくりかた
- 人参は細切りにして下ゆでしておく。
- フライパンで先にいり卵を作っておく。
- ２のフライパンにごま油を引き人参を炒める。
- 人参に火が通ったらツナ、２のいり卵を加え☆を回し入れて完成。お好みですりごまをかける。
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