福神の管理栄養士監修レシピ

じゃがいもチヂミ

[ 免疫のために・美肌 ]

じゃがいもは、ビタミンCが豊富な野菜です。
ビタミンCは、抵抗力を高めて風邪の予防に役立ちます。
特に、じゃがいものビタミンCは、熱に強く、調理しても損失が少ないのでおすすめです。

材料（4人分）

じゃがいもの皮をむき、すりおろして、軽く水気を切る。
豚薄切り肉は、細切りにして塩小さじ1/2をもみ込む。
人参は、皮をむき細切りする。　
にらは、長さ2ｃｍに切る。
ボウルに1と片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。
フライパンにごま油をひき、2を均等に広げ、弱火で10分、裏返して8分焼く。
★を混ぜ合わせて、たれを作る。