枝豆と豆腐のおやき

旬を食べよう！

これからが旬の枝豆。タンパク質はもちろん大豆にはないビタミンCも豊富に含まれています。ひと手間かかりますが枝つきの方が味が落ちずおすすめです。

材料 （2人分）

つくりかた

• 枝豆は茹でてさやからだしておく
  
• 生姜はみじん切りにする
  
• 豆腐は軽く水を切り1、2と★の材料とボールに入れよくこねる
  
• 食べやすい大きさに丸める
  
• フライパンにごま油を熱し3を両面焼きお好みで醤油を加え完成