管理栄養士監修レシピ

DELICIOUS RECIPE

新じゃがのマスタード和え

カテゴリ [ 減塩・美肌 ]

旬の新じゃがは皮ごと調理

春から夏にかけて流通する新じゃがは、皮が薄く柔らかいのでそのまま調理するのがおすすめです。
皮と実の間にはたくさんのビタミンＣが含まれています。

材料（2人分）

新じゃが	中2個
ベーコンブロック	40g
水菜	１束
☆粒マスタード	大さじ１
☆マヨネーズ	大さじ１

作り方

じゃがいもはよく洗い汚れを落とす。（気になる方は皮を剥く）
耐熱皿にじゃがいもを入れラップをし3分ほど加熱する。
ベーコンは1口大に切りボイルする。水菜はざく切りにして水にさっとさらして水気を切っておく。
☆を合わせすべての材料を混ぜたら完成。

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