管理栄養士監修レシピ

DELICIOUS RECIPE

巾着煮

カテゴリ [ 骨・免疫のために・美肌・たんぱく質 ]

栄養満点♪

一見野菜が多いと思いがちですが、豆腐とひき肉、枝豆を使った、たんぱく質たっぷりのおかずです！お野菜をたくさん撮りたい方は、豆腐とひき肉の量を減らして混ぜると、食物繊維もたっぷり摂れますよ！

材料（２人ぶん）

☆乾燥ひじき	大さじ１
☆人参（千切り）	1/3本
☆絹豆腐	160ｇ
☆鶏ひき肉	120ｇ
★酒	大さじ２
★濃口醤油	大さじ４
★甜菜糖	大さじ２
油揚げ	6枚

作り方

油揚げの端を少し切る。
１を湯通しする。
切り落とした油揚げ（みじん切り）と☆を混ぜる。
２に３を詰める。
鍋に４を入れ、水をひたひたになるまで入れ★を入れる。
水分が3分の１になるくらいまで煮詰めたら完成。

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