管理栄養士監修レシピ

作り方

• ゴボウはささがきにし、下茹でする。
• 糸こんにゃくも5㎝程度に切り、下茹でする。
• 椎茸はスライスし、人参と角天は短冊切りにする。
• フライパンに油をしき、人参を炒める。
• ④に①②角天、おからを入れ軽く炒める
• （A）と小口切りにした小ねぎを入れ、炒めて味を馴染ませたら完成です。
• ＊お酢を使うことで傷みやすくなるのを防ぎます。
• ＊たくさんできるので、保存袋に小分けして冷凍し、その都度自然解凍して食べましょう。（1ヶ月程度）
• ＊小ねぎをたくさん入れることでしっとりとしたおからができるのでぜひ試してみてくださいね。