おかずにもなる！柿の白和えレシピ

旬の柿を使ったアレンジレシピ！

1人あたりの栄養価
エネルギー　105kcal
たんぱく質　7.0ｇ
脂質　5.2ｇ
炭水化物　9.3ｇ
食物繊維　2.7ｇ
食塩相当量　0.8ｇ
ビタミンＣ　35mg

材料 （2人分）

つくりかた

• 木綿豆腐の水を切る。
• ほうれん草を茹でて4㎝程度に切る。柿はいちょう切りにする。
• ボウルに木綿豆腐を入れてつぶす。
• ★と②を加えて混ぜ、器に盛りつければ完成。

管理栄養士からの
ワンポイントアドバイス

白和えは豆腐がベースになっているのでたんぱく質はもちろん、加える具材でビタミンやミネラルなどの栄養も摂れる優れものです。柿の甘さですっきりとした味わいの白和えです。