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まちの健康発信薬局として、福神の栄養士・管理栄養士が考案したカラダにいいレシピ情報を更新しています。

  • 根菜ときのこのクリーム煮

    [ 骨・便秘・その他 ] 2018.02.24

    根菜やきのこには、食物繊維が多く含まれているため噛みごたえのある食材です。 食材を大きめに切ると、噛む回数が増えるので切り方を工夫することもおすすめです。

  • 小松菜ソースのスパゲッティ

    [ 骨・旬もの・その他 ] 2018.02.06

    小松菜にはカルシウムや鉄、カロテン等が豊富。アクが少なく扱いやすいのが特徴です。今回は小松菜とタンパク質を組み合わせた骨粗しょう症予防メニューです。上に粉チーズをトッピングしても美味しいですよ♪

  • いわし缶の炊き込みご飯

    [ 脂肪・骨・イベント ] 2018.01.26

    缶詰めは骨ごと食べられる為、栄養満点です。またいわし缶にはDHAやEPAが含まれる為、 脳の活性化や血液をサラサラにしてくれる効果が期待されます。 お子様にも食べやすいレシピになっているので節分料理にもオススメですよ。

  • お餅とねぎの肉巻き

    [ 今日の気分!・その他 ] 2018.01.12

    ねぎに含まれる辛味成分の硫化アリルは、ビタミンB1を含む豚肉と一緒に摂ると体力アップや代謝促進に役立ちます。 ぜひ、お正月に余ったお餅を使って作ってみて下さい。

  • もち麦ぜんざい

    [ 冷え・便秘 ] 2017.12.26

    プチプチとした食感が美味しいもち麦をを利用して、食物繊維の摂取量をUPしましょう! 余った茹でもち麦はサラダのトッピングやスープなど様々な料理に活用できます!

  • 豆腐のガトーショコラ

    [ 糖分・イベント・今日の気分! ] 2017.12.15

    バター、生クリームを使わず豆腐を使うことでカロリーカット! チョコレートを低GIチョコに変えるのもオススメです。 イベントに合わせデコレーションを変えて楽しんでみて下さい。

  • 大根と手羽元のオイスタソース煮

    [ 旬もの・その他 ] 2017.12.02

    大根には、さまざまな消化酵素が含まれており、消化を助け胸やけを抑えて胃腸の働きを整えます。 また、寒い時期の大根はみずみずしく甘みが増すのでおすすめです。

  • 里芋の山椒風味揚げ

    [ 塩分・旬もの ] 2017.11.13

    冬は汁物等の摂取が増え、つい塩分を摂り過ぎてしまうことも・・・。香辛料や調味料を上手に活用し、無理なく減塩を続けましょう!里芋の特有のぬめり(ガラクタン)には血圧を下げコレステロールを減らす働きがあると言われています。

  • あまざけのスープ

    [ 今日の気分!・その他 ] 2017.10.30

    栄養豊富なあまざけをスープに簡単アレンジ。 あまざけに飽きてしまった方や苦手な方におすすめのレシピです。

  • 鮭と舞茸の混ぜご飯

    [ 糖分・骨 ] 2017.09.26

    混ぜご飯はお米の量を減らしても食べごたえがあるので、糖質が気になる方におすすめです。 また舞茸と鮭に含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を助けるので、副菜に納豆や豆腐などのカルシウムを含む食品と合わせると骨粗しょう症予防にも効果的です。