旬の新じゃがいもを食べよう！
春は皮ごと食べられる新じゃががおすすめです！じゃがいもには加熱時や保存時にも壊れにくいビタミンCが含まれているのが特徴ですので、ぜひ春の食卓に旬の新じゃがを取り入れましょう！
材料 （2人分）
| 新じゃがいも |
6個程度 |
| 鶏手羽元 |
4本 |
| 赤唐辛子 |
1/2本 |
| オリーブオイル |
大さじ１ |
| ☆酒 |
大さじ３ |
| ☆みりん |
大さじ２ |
| ☆砂糖 |
大さじ１ |
| 濃口醤油 |
大さじ３ |
つくりかた
- 新じゃがいもは皮付きのまま洗い、水気を拭く
- フライパンにオリーブオイルを熱し、手羽元と赤唐辛子を入れ軽く焼き目をつける
- ①を加え、水１カップを加える。煮立ってきたら☆を加え、具材が柔らかくなるまで煮る（圧力鍋を使うと時短になります）
- 醤油を回し入れさらに煮込む。汁気が少し残る程度まで煮込み、器に盛る
レシピ一覧に戻る
