福神の管理栄養士監修レシピ
オーブンでふわふわ♡スパニッシュオムレツ
[ 美肌・たんぱく質 ]
アスパラ×じゃがいもで疲労回復♪
材料 （2人分）
| 卵 | 3個 |
| ★アスパラ | 40g |
| ★ベーコン | 60g |
| ★じゃがいも | 1個 |
| プチトマト（スライス） | 2個 |
| にんにく（みじん切り） | １かけ |
| 豆乳 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| コンソメ顆粒 | 小さじ１（キューブ1/2個） |
| ハーブソルト | 少々 |
つくりかた
- ★を1㎝角のサイコロ状に切る。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒める。
- にんにくの香りがしてきたら①を入れる。
火が通ったらハーブソルトとコンソメで味を付け、冷ましておく。 - ボウルに卵を溶き、豆乳と③を入れる。
- 器に盛り付けてトマトを飾り、180℃のオーブンで15分焼いたら完成。