すりおろしたれんこんで身体ポカポカ
ぬめりの成分ムチンを含むれんこんは疲労回復や風邪予防におすすめ。
とろみのあるスープが身体をじんわり温めてくれますよ。
材料 （２～３人分）
| れんこん |
150ｇ |
| 豚ひき肉 |
100ｇ |
| えのき |
１房 |
| しょうが |
１かけ |
| ごま油 |
大さじ１ |
| しょうゆ |
大さじ１と1/2 |
| 塩 |
ひとつまみ |
| 水 |
５００ｃｃ |
つくりかた
- えのきは根元を切り落としほぐしておく。
- れんこんはしょうがと一緒にすりおろす。
- 鍋にごま油をひき、豚ひき肉を炒める。火が通ったら水を加える。
- 鍋にえのき、すりおろしたれんこん、しょうがを加えしょうゆと塩で味をととのえる。
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