冷やしご飯のとろろ丼

冷やしご飯でカロリーオフ

１人あたりの栄養価
エネルギー　309kcal
たんぱく質　6.6ｇ
脂質　0.8ｇ
炭水化物　72.1ｇ
食物繊維　4.8ｇ
食塩相当量　1.6ｇ

材料 （1人分）

つくりかた

• オクラは小口切りにしてさっと茹でる。
• 山芋はすっておく。
• 冷やしご飯の上に山芋、オクラ、梅干しをのせる。
• めんつゆをかけ完成。

管理栄養士からの
ワンポイントアドバイス

ご飯を冷やすとでんぷんがレジスタントスターチというでんぷんへ変化します。レジスタントスターチは小腸で吸収されにくく、また食物繊維のような働きをしてくれる為ダイエット、便秘改善にオススメです。冷やしたご飯は食べにくいですが、山芋やオクラなどのネバネバ食材と一緒に食べることで美味しく食べられますよ。